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Hoy día, estamos tan pendientes de lucir perfectos a ojos de los demás que, a veces, nos dejamos llevar por consejos completajmente absurdos. A menudo me sorprende la cantidad de boberías que somos capaces de hacer porque alguien nos dijo que eran buenas para perder peso o para lograr una silueta más estilizada. Aquí van algunos rumores a los que se tiende a dar cabida con bastante frecuencia, pese a sus nulos efectos (sino nocivos)

Cinco grandes mitos sobre el adelgazamiento

 

1. Beber agua durante las comidas engorda: aquí tenemos una de las chorradas de primer orden. El agua no tiene ninguna caloría, ¡cero! Da igual beberla antes, que durante, o después, porque, lo mismo, tampoco es cierto que beber agua antes de las comidas adelgace; puede calmar, en parte, la ansiedad a la hora de comer, pero ese es su único efecto.
2. El tabaco adelgaza: pues no, vale que en algunos casos, cuando alguien empieza a fumar, puede acelerar su metabolismo favoreciendo el desgaste calórico; pero se trata de casos puntuales, a parte que el efecto puede ser reversible. De igual modo, dejar de fumar tampoco engorda, lo que engorda son las magdalenas, caramelos y gominolas con las que intentamos suplir el cigarrito.
3. Lo mejor para perder peso es comer lo menos posible: absolutamente falso. Evidentemente, cuando dejamos de comer adelgazamos, pero como el cuerpo humano es la máquina más perfecta que existe, llegará un momento en el que se adaptará  a la baja ingesta calórica para, en el momento en el que retomememos nuestra dieta normal, recuperar todos los nutrientes necesarios y, de paso, algunos kilos más de los que hayamos podido perder.
4. Combinados prohibidos: las dietas disociadas. Entre las múltiples estupideces que circulan por el mundo de la estética, ésta es una de las que se lleva la palma. Parece ser que, si mezclas tomate y pescado o lechuga y carne, bueno, pero si inviertes la combinación, estás abocado al engorde. Esto no tiene ningún sentido; la dieta mediterránea ha sido considerada por los expertos como una de las dietas más sanas del mundo, y ésta incluye un acompañamiento de ensalada (variada) con las comidas. Así, si un filete de ternera tiene 200 Kal. (con sus respectivas proporciones de proteínas, grasas y demás), seguirá teniendo las mismas, y el mismo efecto en nuestro organismo, ya sea acompañado de lechuga, tomate, ambos o ninguno.
5. ¡Hidratos jamás!: pero, ¿por qué?, ¿por qué tenemos que privarnos de los macarrones, el pan, el arroz, las patatas, los cereales y tantas otras cosas deliciosas? La principal función de los carbohidratos es aportar energía a nuestro organismo, entre otras cosas porque la necesitamos para funcionar, para estar vivos. Vale que si una persona lleva una vida sedentaria y se alimenta casi en exclusiva de hidratos de carbono, engordará mucho más que si lo hiciese a base de fruta y verduras; pero es que ni las dietas reduccionistas ni el sedentarismo son recomendables. Lo correcto es seguir una dieta variada, co su dosis diaria de proteínas, vitaminas, grasas…y, por supuesto, hidratos, especialmente en el desayuno (algo que, también, cada vez con más frecuencia tiende a saltarse, siendo la comida más importante del día y la única que, con absoluta certeza, quemarás íntegramente) y en el almuerzo, para tener energía durante toda la jornada.

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El 90% de las mujeres sufre en su piel la antiestética celulitis. Se produce por una acumulación de grasa que hace que las células adiposas se agranden y deformen, presionando los vasos sanguíneos y produciendo, como consecuencia, retención de líquidos. Es entonces cuando la piel de naranja comienza a aparecer.

Por naturaleza, las mujeres son más propensas a acumular grasa que los hombres. La explicación científica es que se trata de una reacción genética para poder hacer frente a posibles futuros embarazos. Aún así, todas queremos lucir una piel perfecta, tanto en verano como en invierno. Así que, si tú también quieres hacer frente a la celulitis, combátela desde dentro con una buena dieta.

Alimentos vetados

Generalmente, la lucha contra la celulitis suele ser por razones estéticas. Pero existen grados más avanzados de celulitis que conllevan fuertes dolores, artritis, cefaleas, depresión e hipersensibilidad, entre otros transtornos.

Existe una estrecha relación entre la cantidad de toxinas acumuladas en el cuerpo y la aparición de la piel de naranja. Para empezar, deberás evitar el consumo de alcohol, café, dulces y sal. Tanto el alcohol como el café dificultan el trabajo depurativo del riñón; los dulces contienen azúcares fácilmente acumulables por las células grasas y, por último, la sal, favorece la retención de líquidos.

Otros alimentos a evitar serán las grasas saturadas de animales, como la mantequilla o los embutidos.

¿Qué se puede comer?

Sobre todo, deberás enriquecer tu dieta con alimentos que contengan fibra, como fruta, verduras, legumbres y cereales (mejor si son integrales). Para cocinar, procura utilizar aceite de oliva, y siempre en cantidades moderadas. Para sustituir la sal, puedes dar a tus alimentos un toque de limón o hierbas aromáticas.

Por otra parte, no olvides beber agua a menudo, al menos un litro y medio diario. Esto favorecerá la eliminación de líquidos en tu organismo y activará el ritmo del riñón.

No es necesario que elimines el pan de tu dieta, pero asegúrate de que sea integral. Aún así, cómelo en cantidades moderadas. Es un error creer que por ser integral no engorda. La única diferencia con el pan blanco es que está menos refinado que éste y, por tanto, al ser más natural, contiene más fibra, necesaria en tu lucha contra la celulitis.

Por último, está bien que incluyas la fruta en tu alimentación, pero tampoco abuses de ella. Con un par de piezas diarias será suficiente, ya también contiene azúcares que, en exceso, podrían provocar el efecto contrario en nuestro organismo.

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Bajo el principio de que no se deben mezclar distintos tipos de nutrientes, las dietas disociadas son una opción para quienes buscan bajar de peso rápidamente, ya sea por razones deportivas (para mejorar el desempeño), estéticas (para bajar una talla de ropa) o sociales (porque tenemos una reunión social y queremos vernos en nuestras mejores condiciones).
Este tipo de dietas es ideal para aquellos que no cuentan con la paciencia necesaria para estar calculando las calorías de cada porción, ya que muchas veces los alimentos pueden ingerirse en cantidades ilimitadas. Por ello mismo, no se pasa apetito. Sin embargo, estas dietas deben ser muy puntuales y llevarse a cabo –como máximo- durante una semana al mes, ya que la carencia de algunos alimentos puede generar trastornos en el organismo.
Recuerda que siempre que inicies una dieta es conveniente consultar primero con un nutricionista.

Dieta disociada: alimentos prohibidos y alimentos permitidos

Esta dieta te exige que no mezcles jamás alimentos ricos en proteínas con alimentos ricos en hidratos de carbono: por eso, no puedes siquiera juntarlos como acompañamiento. Olvídate de los bocadillos de jamón y queso, del arroz con pollo o de los tallarines con estofado. Sin embargo, los alimentos permitidos –salvo que se especifique lo contrario- pueden ser consumidos sin restricciones.
Mientras dure tu dieta, debes evitar a toda costa consumir lípidos (aceites, margarina o manteca), legumbres (guisantes, porotos, garbanzos), azúcar y miel, infusiones, jugos, bebidas alcohólicas y bebidas gaseosas (incluso las dietéticas). Los únicos condimentos permitidos son la sal, las hierbas, el jugo de limón (los últimos tres días), el vinagre y el edulcorante artificial).

Las dos etapas de la dieta disociada

Esta dieta se divide en dos etapas de tres días cada una. La clave consiste en que durante los primeros tres días, sólo se consumen alimentos proteicos, y durante los siguientes tres días, los hidratos de carbono. Recuerda que nunca debes mezclarlos.
Alimentos típicos para ingerir en la primera etapa son los yogures descremados (sin agregar frutas o cereales) o la leche, el queso magro, las carnes (de vaca, pollo o pescado), el huevo (nunca frito).
En la segunda etapa dejas de comer alimentos proteicos y te concentras en los hidratos. Aquí tienes permitidas algunas frutas, como el melocotón, las fresas, la manzana, el pomelo o la naranja (ideales como desayuno o merienda), el arroz integral, la avena, el salvado de trigo, pastas cocidas (no más de dos tazas por comida) y el pan integral.

Esta dieta tiene la ventaja de que te permite bajar rápidamente de peso, y de que dura sólo unos días. Eso sí, asegúrate de volver a una alimentación balanceada para no desgastar a tu organismo.

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Uno de los problemas más comunes a los que estamos sometidos muchos de nosotros son los depósitos de grasa que hacen de nuestro cuerpo algo que no queremos y de los cuales buscamos la forma más efectiva de eliminar.

Frente a métodos tan irremediablemente caros como una liposucción para eliminar esa grasa que se acumula en cada uno de los músculos de nuestro cuerpo encontramos métodos naturales y más baratos. La dieta de sirope de savia es uno de estos métodos, aunque no demasiado beneficioso.

De dónde procede el sirope

El sirope utilizado para esta dieta proviene de la mezcla entre la savia del arce canadiense (el árbol característico de aquel país) y de las palmeras del sur de Asia.

Siguiendo esta dieta lo que hacemos es concentrar las proteínas, los minerales y los hidratos de carbono que contribuyen a que eliminemos toxinas mientras que nuestro organismo se regenera. Pero no es oro todo lo que reluce, y esta es una de esas muchas llamadas dieta milagro que, a la larga, nos proporcionan más inconvenientes que ventajas.

Si bien es cierto que el sirope de savia es un alimento muy energético, renunciar a una dieta equilibrada en la que comemos de todo no es lo más saludable. Pero si a pesar de todo decides seguir esta dieta, debes saber que dura entre siete y diez días, y que, aún con el riesgo de volver a ganarlos cuando vuelvas a tu vida normal, puedes perder entre cinco y siete kilos.

Por supuesto, si esta dieta ya puede resultar perjudicial en personas que gozan de buena salud, ni que decir tiene que ni niños, ni embarazadas, ni gente con la tensión baja ni con diabetes pueden acogerse a esta dieta.

En qué consiste la dieta del sirope

Durante entre siete y diez días lo único que se puede tomar es la mezcla del sirope, entre ocho y diez vasos, aunque dependiendo de la actividad física. Pero nada de recurrir a ningún otro alimento, ni a complejos vitamínicos.

Pero eso no es todo: los tres días de antes hay que ir acostumbrando al cuerpo a la mezcla, aumentando la dosis cada día, y combinándolo con frutas, cereales, verduras y legumbres integrales. Y lo mismo durante los tres días de después, sólo que reduciendo cada día la cantidad de sirope que se ingiere.

La dieta del sirope no es beneficiosa para nuestro cuerpo. Por eso, en caso de querer seguirla, es recomendable consultar previamente a un médico o un nutricionista.

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