Cinco grandes mitos sobre el adelgazamiento

1. Beber agua durante las comidas engorda: aquí tenemos una de las chorradas de primer orden. El agua no tiene ninguna caloría, ¡cero! Da igual beberla antes, que durante, o después, porque, lo mismo, tampoco es cierto que beber agua antes de las comidas adelgace; puede calmar, en parte, la ansiedad a la hora de comer, pero ese es su único efecto.
2. El tabaco adelgaza: pues no, vale que en algunos casos, cuando alguien empieza a fumar, puede acelerar su metabolismo favoreciendo el desgaste calórico; pero se trata de casos puntuales, a parte que el efecto puede ser reversible. De igual modo, dejar de fumar tampoco engorda, lo que engorda son las magdalenas, caramelos y gominolas con las que intentamos suplir el cigarrito.
3. Lo mejor para perder peso es comer lo menos posible: absolutamente falso. Evidentemente, cuando dejamos de comer adelgazamos, pero como el cuerpo humano es la máquina más perfecta que existe, llegará un momento en el que se adaptará  a la baja ingesta calórica para, en el momento en el que retomememos nuestra dieta normal, recuperar todos los nutrientes necesarios y, de paso, algunos kilos más de los que hayamos podido perder.
4. Combinados prohibidos: las dietas disociadas. Entre las múltiples estupideces que circulan por el mundo de la estética, ésta es una de las que se lleva la palma. Parece ser que, si mezclas tomate y pescado o lechuga y carne, bueno, pero si inviertes la combinación, estás abocado al engorde. Esto no tiene ningún sentido; la dieta mediterránea ha sido considerada por los expertos como una de las dietas más sanas del mundo, y ésta incluye un acompañamiento de ensalada (variada) con las comidas. Así, si un filete de ternera tiene 200 Kal. (con sus respectivas proporciones de proteínas, grasas y demás), seguirá teniendo las mismas, y el mismo efecto en nuestro organismo, ya sea acompañado de lechuga, tomate, ambos o ninguno.
5. ¡Hidratos jamás!: pero, ¿por qué?, ¿por qué tenemos que privarnos de los macarrones, el pan, el arroz, las patatas, los cereales y tantas otras cosas deliciosas? La principal función de los carbohidratos es aportar energía a nuestro organismo, entre otras cosas porque la necesitamos para funcionar, para estar vivos. Vale que si una persona lleva una vida sedentaria y se alimenta casi en exclusiva de hidratos de carbono, engordará mucho más que si lo hiciese a base de fruta y verduras; pero es que ni las dietas reduccionistas ni el sedentarismo son recomendables. Lo correcto es seguir una dieta variada, co su dosis diaria de proteínas, vitaminas, grasas…y, por supuesto, hidratos, especialmente en el desayuno (algo que, también, cada vez con más frecuencia tiende a saltarse, siendo la comida más importante del día y la única que, con absoluta certeza, quemarás íntegramente) y en el almuerzo, para tener energía durante toda la jornada.

Una de las falacias más frecuentes, es la de considerar a los frutos secos como un alimento prohibido de todo régimen, atribuyéndoles altos porcentajes calóricos, nutrientes causantes del colesterol y cosas por el estilo. ¡Nada más alejado de la realidad! los frutos secos son un elemento esencial en la dieta mediterránea, con efectos altamente beneficiosos para la salud. Alimentos ricos en proteinas, grasas insaturadas, fibra, minerales y vitaminas.

Componentes y propiedades de los frutos secos

• Antioxidantes: los frutos secos, contienen antioxidantes (entre ellos vitaminas E y C), gracias a los cuales, ayudan al organismo a combatir la acción de los radicales libres (sustancias responsables de muchas enfermedades degenerativas y del envejecimiento)
• Grasas insaturadas: más de la mitad de su contenido, está formado por grasas saludables, las cuales contribuyen a regular los niveles de triglicéridos y colesterol, convirtiendo a los frutos secos en alimentos cardioprotectores.
• Vitamina B: la presencia de esta vitamina, ayuda a aliviar los síntomas de fatiga y estrés.
• Minerales: poseen un contenido de minerales mucho mayor al de otros alimentos: magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y oligoelementos.

 Las nueces

Las nueces son el fruto seco más estudiado por los especialistas. Ya sea por su alto contenido en ácido alfa linoleico -ácido graso asociado a la reducción del riesgo coronario por sus efectos antitrombóticos y antiarrítmicos- o por ser ricas en ácido fólico -así como magnesio, cobre, proteínas y vitaminas By E-, los expertos consideran que el consumo de un “puñado” de nueces diarias favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares.

De todos, las nueces son el fruto seco más rico y sano, muy recomendable para deportistas por su alto aporte energético, al tiempo que beneficiosas para paliar los efectos de la fatiga, el estrés y el cansancio físico (se trata también de un alimento saciante)

Como decía, para llevar a cabo una política tan perversa, el sistema se ve obligado a crear, continuamente, falsas necesidades en el consumidor, siendo una de las más habituales el afán de perfección y el culto al cuerpo. Es muy loable que uno quiera cuidarse, estar guapo, “sacarse el máximo partido”; pero la psicosis generalizada que comienza a extenderse con pavorosa rapidez entre la población, es cada vez más preocupante. Y son las técnicas propagandísticas quienes se encuentran detrás de este revuelo, pues se nos ha vendido, aunque con gran sutileza y buenas formas, que la belleza es una de las más importantes claves del éxito, y la perfección, el camino directo al más absoluto triunfo.

Y ellos, ¿qué ganan?

El mundo de las dietas y el adelgazamiento, los productos de belleza y la moda, constituyen, si no el principal -aunque me cuesta encontrar parangón-, al menos un pilar básico de nuestro sistema económico. ¿Se han planteado alguna vez lo rentable que le sale a la industria textil, alimenticia, estética, farmacéutica y a tantas otras, que un solo individuo se ponga a dieta? porque ponerse a dieta no implica solo comer menos. Al sujeto que decide “empezar a cuidarse” se le exige, al tiempo, la compra de alimentos bajos en grasas y aporte calórico, a la vez que ricos en fibras purificadoras, que habrá que compaginar con algún tipo de píldora o potingue milagroso que haga más rápido y efectivo el largo proceso. Pero, además, deberá apuntarse a un gimnasio, pues no sólo importa perder, también es necesario endurecer, así como surtirse de cremas varias que faciliten la tonificación y la esbeltez. Y, en cuanto pierda un mísero kilo, no podrá perder un instante para lanzarse a por esa falda que siempre quiso pero le hacía cartucheras o aquella camisa que antes no pudo ponerse porque le hacía mucha barriga.

Y las depresiones, anorexias, estreses y demás trastornos psicológicos que toda esta patraña pueda generar poco importan, no olvidemos que estamos contribuyendo al sostenimiento del sistema.

Cuidar tu piel cuesta muy poco

Por desgracia, y pese a los avances de la ciencia en cuestiones de belleza, aún no se pueden eliminar completamente. Por este motivo, existen multitud de trucos para tratar de hacerlas más invisibles a simple vista.

¿Qué son las estrías?

Antes de meternos de lleno en la idea de tratar de eliminarlas con cualquier producto, conviene conocer contra que tipo de problema cutáneo nos estamos enfrentando.

Las estrías son, en pocas palabras, esas líneas blanquecinas o amoratadas que aparecen en el tejido conjuntivo de la dermis, sobre todo en: vientre, caderas, nalgas, senos y muslos, por la ruptura de las fibras de la piel ante un estiramiento brusco. Y esto se produce porque nuestra piel ante ese cambio brusco no tiene suficiente elasticidad.

Existen varios tipos de estrías. Unas de ellas denominan estrías de distensión, y son aquellas que aparecen en el cuerpo de las embarazadas, o de personas obesas, que han perdido o aumentado mucho peso en muy poco tiempo.

Las otras son las estrías purpúricas, de colores morados o rojos, y que tienen más riesgo que las anteriores debido a que aún hay riego sanguíneo en la dermis.

¿A quién atacan más? Las estrías son muy comunes, sobre todo, en las personas que están pasando la etapa de la pubertad, porque en ese momento el cuerpo está experiemntando muchos cambios drásticos en un periodo muy corto de tiempo. Se pega el llamado comúnmente ‘estirón’ y éste provoca que la piel se estire en exceso, dejando signos irreparables.

Pero este no es el único momento en el que pueden aparecer. Con cambios bruscos de peso o en el embarazo también son muy comunes, ya que la piel no tiene suficiente colágeno para realizar el estiramiento.

Remedios para prevenirlas

Lo primero que debemos hacer es, obviamente, realizar ejercicio e hidratar la piel de forma constante. Y para ello, se tiene que utilizar una crema hidratante a diario. Se dice que aquellos productos que contienen elementos como la vitamina K, vitamina E, aceite de lavanda o el Aloe Vera son mejores para la hidratación.

Si ya han aparecido, lo único que podemos hacer es tratar de reducirlas. Algunos elementos que nos pueden ayudar son las vitaminas A, B y F, que se encuentran sobre todo en el kiwi, ya que ayudan a reparar ese tejido conjuntivo dañado. O el magnesio, para realizar correctamente la síntesis del colágeno.

Luce unos dientes así de blancos

Ir a una clínica para hacerse un tratamiento es algo cada vez más normal entre la gente corriente. Y todo porque cada vez hay más técnicas, pudiendo elegir así la que más se adapte a ti y, además, los precios son más asequibles.

Algunas técnicas existentes

Como ya hemos dicho, el Hombre es coqueto desde siempre, por lo que la Odontología Dental no es un invento moderno. Ya los prehistóricos, los egipcios, e incluso, los antiguos orientales se ha buscado la belleza para atraer. Siendo el blanco de los dientes una señal de buena salud, limpieza y fortaleza.

Actualmente, los dientes blancos siguen teniendo que ver con cuestiones estéticas y de aceptación social. Si también es tu caso, y buscas información antes de actuar, vamos a ver las diferentes técnicas que existen.

Son principalmente cuatro las técnicas disponibles para la coloración dental:

• Microabrasión.
• Blanqueamiento con geles de peróxido de hidrógeno auto activados o activados mediante calor o luz.
• Blanqueamiento supervisado por el profesional y administrado por el paciente en su domicilio utilizando geles de peróxido de carbamida.
• Blanqueamiento en casa.

Es muy común combinarlas para optimizar los resultados. Todo ello, siempre que el profesional lo estime conveniente en función de la profundidad de coloración, la extensión, etc.

Trucos para blanquearlos en casa

Si tu problema principalmente es económico, y no puedes pagar uno de los tratamientos anteriores, existen remedios caseros para conseguir blanquearlos de forma más natural.

Lo primero que debemos hacer para lograr buenos resultados es evitar el consumo de tabaco y alimentos como el té, el café o las bebidas con cola, porque tienden a teñir los dientes. Después, hay que lavar los dientes con pasta blanqueante tres veces al día y pasarte la seda dental una vez.

Se dice que si nos cepillamos los dientes utilizando bicarbonato de sodio mezclado con zumo de limón de vez en cuando notaremos mejoras en el color. Pero recuerda que no debes excederte en su uso ya que estos productos pueden dañar tu esmalte.

Otros remedios caseros demostrados para blanquear tus dientes son: cepillarse con una infusión de hojas de salvia o con la pulpa de fresa. Pruébalos, ¡seguro que notarás los cambios!

Come pescado habitualmente

Quizás en las ciudades del interior de nuestro país conseguir un pesado rico y a buen precio es algo complicado. Pero aunque sea más de vez en cuando de lo que es recomendable, comer o cenar tres o cuatro veces por semana, debemos hacer un esfuerzo si nuestra alimentación y salud nos importan.

Tipos de pescado

Para empezar, debemos diferenciar entre los distintos tipos de pescado que existen ya que no todos tienen las mismas propiedades. Normalmente se suelen dividir en dos categorías: pescado blanco y pescado azul.

El pescado blanco, como pueden ser por ejemplo el bacalao, el lenguado, la merluza o la pescadilla, casi no tiene grasas saturadas y además posee menos calorías que un filete de carne o cualquier otro plato frito.

Por otra parte tenemos el pescado azul, aquel de cola en forma de V como la anchoa, el atún o el salmón, que tienen algo más de grasas que el pescado blanco pero considerada como ‘grasa buena’, y son ricos en ácidos grasos omega 3.

El pescado es un alimento de sabor suave, tierno (puesto que tiene poco colágeno) y por ello, es más fácil de digerir. Pero tienes que tener en cuenta que dependiendo de la manera en que lo cocines tendrá más grasa y calorías o menos. Si lo preparas a la plancha o al horno estará igual de rico que si lo haces frito o rebozado y llevará la mitad de calorías.

Qué nos aporta el pescado

El pescado, es una de las principales fuentes de nutrientes para una gran cantidad de actividades diarias en la vida de cualquier persona. Intervienen en la concentración, la memoria y el rendimiento intelectual gracias al zinc, el fósforo, la vitamina A, vitamina B12 o el ácido fólico que en ellos están presentes.

Comer pescado también te ayudará a aumentar la presencia de colesterol del considerado bueno en tu cuerpo, además de que es la mejor forma de destruir el colesterol malo para estar saludables. El tipo de grasa, omega 3, que tiene el pescado, sobre todo el del azul, te ayudará a proteger tanto tu corazón como tus arterias. Levantará tu estado de ánimo y te ayudará a prevenir ciertos tipos de cáncer, el deterioro cognoscitivo y las enfermedades oculares.

Por último, el pescado también es bueno si quieres tener unos huesos fuertes. Existen muchas especies de pescado cuyas espinas también se comen, como las sardinas o las anchoas, y tienen una cantidad extra de calcio para tus huesos.

Foto de la web: verselinda.com

Por naturaleza, las mujeres son más propensas a acumular grasa que los hombres. La explicación científica es que se trata de una reacción genética para poder hacer frente a posibles futuros embarazos. Aún así, todas queremos lucir una piel perfecta, tanto en verano como en invierno. Así que, si tú también quieres hacer frente a la celulitis, combátela desde dentro con una buena dieta.

Alimentos vetados

Generalmente, la lucha contra la celulitis suele ser por razones estéticas. Pero existen grados más avanzados de celulitis que conllevan fuertes dolores, artritis, cefaleas, depresión e hipersensibilidad, entre otros transtornos.

Existe una estrecha relación entre la cantidad de toxinas acumuladas en el cuerpo y la aparición de la piel de naranja. Para empezar, deberás evitar el consumo de alcohol, café, dulces y sal. Tanto el alcohol como el café dificultan el trabajo depurativo del riñón; los dulces contienen azúcares fácilmente acumulables por las células grasas y, por último, la sal, favorece la retención de líquidos.

Otros alimentos a evitar serán las grasas saturadas de animales, como la mantequilla o los embutidos.

¿Qué se puede comer?

Sobre todo, deberás enriquecer tu dieta con alimentos que contengan fibra, como fruta, verduras, legumbres y cereales (mejor si son integrales). Para cocinar, procura utilizar aceite de oliva, y siempre en cantidades moderadas. Para sustituir la sal, puedes dar a tus alimentos un toque de limón o hierbas aromáticas.

Por otra parte, no olvides beber agua a menudo, al menos un litro y medio diario. Esto favorecerá la eliminación de líquidos en tu organismo y activará el ritmo del riñón.

No es necesario que elimines el pan de tu dieta, pero asegúrate de que sea integral. Aún así, cómelo en cantidades moderadas. Es un error creer que por ser integral no engorda. La única diferencia con el pan blanco es que está menos refinado que éste y, por tanto, al ser más natural, contiene más fibra, necesaria en tu lucha contra la celulitis.

Por último, está bien que incluyas la fruta en tu alimentación, pero tampoco abuses de ella. Con un par de piezas diarias será suficiente, ya también contiene azúcares que, en exceso, podrían provocar el efecto contrario en nuestro organismo.

La sandía es una fruta de verano

Ahora que el verano ya toca su fin, el consumo de sandías y melones se reduce a los que se cultivan en invernaderos. Y aunque no es lo mismo tomar una fruta natural a tomar otra con el sabor modificado o, simplemente, que no está dentro de su temporada.

Las frutas de temporada, al igual que las que podemos consumir durante todo el año, tienen gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Si a eso le sumamos que son muy refrescantes, y que su sabor es delicioso, las convierten en un postre o una merienda imprescindible en nuestra dieta veraniega.

La sandía

Con semillas o sin ellas, la sandía tiene más de cincuenta variedades dependiendo de su forma, su tamaño, etc.

Su pulpa es de un tono rojizo o rosáceo, por lo que al igual que otras frutas y hortalizas que tienen este mismo color, la sandía es una fruta muy rica en betacarotenos. También hay variedades en las que la pulpa es anaranjada o amarilla. En los tipos con semillas, éstas están extendidas por toda la pulpa.

Esta fruta tan dulce la compone un 93% de agua, por lo que su contenido en calorías es bastante bajo. Respecto a las vitaminas y minerales, son el potasio y el magnesio las más presentes. Gracias al licopeno, la sandía es una fruta antioxidante.

El melón

La pulpa del melón es blanca o amarillenta, poco aromática pero muy dulce. Y las tres variedades más importantes en España (Futuro, Categoría y Piel de sapo) contienen cientos de semillas en el interior.

Si queremos deleitarnos con una rodaja de melón fuera de temporada, podemos optar por el melón tendral (variedad del sudeste español que se vende de noviembre a enero), o bien optar por los que se importan de Brasil, Costa Rica y Sudáfrica.

El melón está formado por un 80% de agua, y su contenido en azúcar es bastante bajo, lo que hace que apenas tenga calorías. En cuanto a los minerales, son el potasio, el calcio y el magnesio los que más presentes están. También contiene vitamina C y betacarotenos, ambos con acción antioxidante. Así, el melón actúa en la formación de colágeno, huesos y dientes, y de los glóbulos rojos. También participa en el buen funcionamiento del sistema inmunológico y del impulso nervioso. Nervios, músculos e intestino también se benefician de las propiedades del melón.

El poleo tiene propiedades curativas

El poleo o poleo-menta es una de esas plantas que, preparadas en infusión, hacen que nuestro organismo deje de sufrir cuando nos encontramos mal, sobre todo cuando tenemos dolor de estómago o de tripa.

Con contenido en fibra, aluminio, cobalto, calcio, fósforo, selenio, potasio, sodio y zinc, el poleo es una planta muy utilizada en remedios naturales. Cuando nos encontramos lo suficientemente mal como para tener que tomar algo que nos alivie, pero no tanto como para acudir al doctor, una infusión de poleo es la solución.

Beneficios para el aparato digestivo

Desde tiempos inmemoriales se utiliza el poleo para aliviar problemas digestivos. Y es que son numerosas las propiedades que esta planta aporta a nuestro aparato digestivo.

Las propiedades carminativas son las que nos ayudan a expulsar los gases, gracias al contenido en carvacrol, timol y mentol que posee el poleo.

Las propiedades estomacales consisten en las características antiespasmódicas que le dan los terpenos, los ácidos rosmarínico y salícilico, carvacrol, limoneno y cineol. Esto es ideal para las malas digestiones, para deshacerse de los retortijones de los cólicos o los excesos de ventosidades.

Por su parte, las propiedades coleréticas estimulan el hígado, lo que produce una mayor secreción de bilis. Pero en casos de malas digestiones por hígado poco trabajador hay que tener cuidado, ya que la pulegona y la isopulegona son muy tóxicos para este órgano.

Beneficios para el aparato respiratorio

El mentol aumenta la producción de sudor por sus propiedades diaforéticas. Por eso se utiliza en gripes y resfriados, ya que la fiebre baja por la evaporación del calor corporal. Además, gracias a su contenido en ácido salicílico, combate el dolor.

También el mal de altura se previene con el poleo, gracias al ácido rosmarínico y el eugenol, anticoagulantes que mejoran la circulación sanguínea.

Por su parte, el aparato genital femenino también se beneficia, ya que ayuda a la expulsión de la sangre en las menstruaciones difíciles.

Beneficios para la piel

El uso externo del poleo aporta propiedades astringentes. Las heridas, el picor, las picaduras de insectos, los eccemas, las hemorroides y las infecciones de vulva de la vagina se pueden tratar con la decocción de tres cucharadas de hojas secas de poleo en un litro de agua.

Además de tratar sus picaduras, actúa como repelente natural ante los piojos, las pulgas, las moscas y los mosquitos. Y en uso veterinario, los dueños de perros y gatos pueden aplicárselo a sus mascotas como repelente de pulgas, moscas, mosquitos y garrapatas.

Autor: Xavier

Bajo el principio de que no se deben mezclar distintos tipos de nutrientes, las dietas disociadas son una opción para quienes buscan bajar de peso rápidamente, ya sea por razones deportivas (para mejorar el desempeño), estéticas (para bajar una talla de ropa) o sociales (porque tenemos una reunión social y queremos vernos en nuestras mejores condiciones).
Este tipo de dietas es ideal para aquellos que no cuentan con la paciencia necesaria para estar calculando las calorías de cada porción, ya que muchas veces los alimentos pueden ingerirse en cantidades ilimitadas. Por ello mismo, no se pasa apetito. Sin embargo, estas dietas deben ser muy puntuales y llevarse a cabo –como máximo- durante una semana al mes, ya que la carencia de algunos alimentos puede generar trastornos en el organismo.
Recuerda que siempre que inicies una dieta es conveniente consultar primero con un nutricionista.

Dieta disociada: alimentos prohibidos y alimentos permitidos

Esta dieta te exige que no mezcles jamás alimentos ricos en proteínas con alimentos ricos en hidratos de carbono: por eso, no puedes siquiera juntarlos como acompañamiento. Olvídate de los bocadillos de jamón y queso, del arroz con pollo o de los tallarines con estofado. Sin embargo, los alimentos permitidos –salvo que se especifique lo contrario- pueden ser consumidos sin restricciones.
Mientras dure tu dieta, debes evitar a toda costa consumir lípidos (aceites, margarina o manteca), legumbres (guisantes, porotos, garbanzos), azúcar y miel, infusiones, jugos, bebidas alcohólicas y bebidas gaseosas (incluso las dietéticas). Los únicos condimentos permitidos son la sal, las hierbas, el jugo de limón (los últimos tres días), el vinagre y el edulcorante artificial).

Las dos etapas de la dieta disociada

Esta dieta se divide en dos etapas de tres días cada una. La clave consiste en que durante los primeros tres días, sólo se consumen alimentos proteicos, y durante los siguientes tres días, los hidratos de carbono. Recuerda que nunca debes mezclarlos.
Alimentos típicos para ingerir en la primera etapa son los yogures descremados (sin agregar frutas o cereales) o la leche, el queso magro, las carnes (de vaca, pollo o pescado), el huevo (nunca frito).
En la segunda etapa dejas de comer alimentos proteicos y te concentras en los hidratos. Aquí tienes permitidas algunas frutas, como el melocotón, las fresas, la manzana, el pomelo o la naranja (ideales como desayuno o merienda), el arroz integral, la avena, el salvado de trigo, pastas cocidas (no más de dos tazas por comida) y el pan integral.

Esta dieta tiene la ventaja de que te permite bajar rápidamente de peso, y de que dura sólo unos días. Eso sí, asegúrate de volver a una alimentación balanceada para no desgastar a tu organismo.

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